步入老年后，随着机体生理代谢变化，老年人的营养需求也随之发生变化。虽然老年人的基础代谢率下降，体力活动水平降低，但对各类营养素需求仍增加，因此，老年人“吃好”很重要！怎样才能让老年人“吃好”？

三餐规律，食物多样化
老年人要规律作息、按时吃饭，不能饥一顿饱一顿，少食多餐，不但能减轻胃肠负担，而且更容易通过食物补充每日所需营养。老年人每天至少摄入12种及以上食物。“吃好”三餐的建议包括：早餐宜有1-2种主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜或水果；中餐、晚餐宜有2种以上主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1种豆制品。老年人可适当参与家中食材的准备和烹制，变换食物的品种和烹调方法，制作自己喜爱的食物。

每天喝奶，多吃豆制品和坚果

对老年人来说，每天钙的适宜摄入量是1000毫克。牛奶是含钙非常丰富的食物之一，建议每天喝300毫升牛奶。豆制品也含有丰富的钙质、膳食纤维和优质蛋白，建议多吃。需要提醒的是，购买时应注意查看包装上营养成分表中钠的含量，尽量选择钠含量低的豆制品。坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素、铁、锌、硒以及膳食纤维等营养成分，可以帮助老年人抗氧化、维护大脑健康。牙口好的老年人，建议选择原味坚果作为零食，数量掌握在瓜子仁一小把，或杏仁、花生仁、开心果等十几粒，或核桃两三个。

新鲜蔬果不能少，吃法有讲究

新鲜果蔬对老年人来说，尤为重要。维生素C、类胡萝卜素以及一些植物化学物质具有抗氧化功效，果蔬中的膳食纤维还能有效改善便秘、降低血脂血糖。老年人选择蔬菜，建议品种多一些，烹饪时混合炒，这样的做法更有利于营养素的全面摄入；一些绿叶菜、各种深色蔬菜，如果牙口不好，可以剁碎做成馅吃。如果餐桌上有土豆、山药、芋艿等淀粉含量高的食物时，可以适当减少主食。